Toužíte po dezertu, který je lahodný, krémový, osvěžující a snadný na přípravu? Vyzkoušejte tento broskvový dort bez pečení, který si oblíbí celá rodina.

Ingredience

Základ:

• 120 g sušenek
• 80 g rozpuštěného másla

Krém:

• 200 ml smetany
• 250 g řeckého jogurtu nebo zakysané smetany
• 25 g moučkového cukru
• 60 g kondenzovaného mléka
• 12 g želatiny
• 600 g broskví nebo nektarinek

Na ozdobení:

• 150 ml smetany
• 25 g moučkového cukru

Postup

1. Příprava sušenkového základu

1. Sušenky umeleme a promícháme s rozpuštěným máslem, aby vzniklo drobivé těsto.
2. Boky dortové formy vyložte pečicím papírem a lžičkou vtlačte sušenkové těsto. Pro pevnější základ použijte spodní část poháru a těsto ještě utlačte.

2. Příprava broskvového krému

1. Broskve oloupejte, nakrájejte na kousky a 150 g rozmixujte na pyré.
2. Želatinu zalijte 100 ml vody a nechte nabobtnat.
3. Vyšlehejte smetanu, přidejte moučkový cukr, řecký jogurt, kondenzované mléko a broskvové pyré a důkladně vyšlehejte.
4. Nabobtnalou želatinu zahřejte na mírném ohni a následně ji zašlehejte mixérem do krému.
5. Přidejte zbylé kousky broskví a jemně promíchejte.

3. Dokončení dortu

1. Krém navrstvíte na sušenkový základ a povrch uhladíte špachtlí.
2. Dort přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 4 hodiny do chladničky.
3. Po vychladnutí vyjměte boky formy a vyšlehejte 150 ml smetany s moučkovým cukrem.
4. Šlehačku naplňte do cukrářského sáčku a dort ozdobte šlehačkou a kousky broskví.

Přejeme dobrou chuť!